Jeg var så heldig at få foræret 5 kg friske kastanjer igår- dem kan vi selvfølgelig ikke spise på een gang.
Derfor et lille tip til andre!
Man kan fryse kastanjerne og derefter tage mægden op man skal bruge, lidt efter lidt.
De smager stadig friskt, som nyhøstet kastanjer.
Til vinter glæder jeg mig til at riste dem over trægløder, med en god Sekudia til (nogle steder kaldet Raki)- til at lave mad med kastanjer i, som Fyldt Kylling.
Fryses kastanjer hele med skal eller blancheres 3-4 min i halve?
SvarSletJeg fryser dem med skallen på.
SvarSlet