Det er selvsagt ingen kunst at koge rødbeder...men fordi jeg ved at mange kasserer rødbedebladene, vil jeg gøre opmærksom på, at det er faktisk den bedste del af rødbeden!
Du skal bruge 2-3 rødbeder pr person
olivenolie
eddike
salt
Knolden skæres fra og koges for sig, med skræl på. Afhængig af størrelsen kan kogetiden variere en del, men når en skarp kniv går let igennem, er de møre.
Skrællen gnides let af.
Bladene vaskes grundigt. Del stilk med blad i ca 15 cm lange stykker. Puttes i kogene vand og koges til møre, ca 10 min, men tag en op tyg i den- er den blød er den færdig kogt.
Anret på tallerken hæld olie og eddike over.
Drys med lidt salt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar