Lad mig bare med det samme fortælle, at de ikke dur, hvis man prøver at holde en diæt...de suger fedt under stegningen- så meget at jeg blev overrasket og det siger nok en del, da jeg vist ikke lider af olieforskrækkelse..eller hvad det nu hedder.
Du skal bruge; (16 frikadeller)
200 g kikærter, ligges i blød i vand, i mindst 12 timer.
Koges møre i rigeligt vand.
1 spsk rasp
1 æggeblomme
1 spsk olivenolie
2 spsk fint hakket persille
2 spsk meget finthakket løg
en god håndfuld revet ost
salt
olie og mel til stegning
Kikærterne køres igennem blenderen til en fin masse. Brug lidt olivenolie i denne proces.
Derefter blandes alle de øvrige ingredienser sammen med kikærte mosen.
Jeg syntes at denne ret egner sig bedst som en småret, meze, sammen med andre småretter- både kød eller fisk.
Om ikke andet serveres frikadellerne med en god salat og brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar