Frikadeller (keftedes)

Svigermors frikadeller!
Min svigermor lavede selvfølgelig verdens bedste græske frikadeller..prøv dem.

Til 4 portioner skal du bruge:

½kg hakket kød, gerne blandet kalv-svinekød
3 fed hvidløg skåret i skiver
ca 200 g afskorpet daggammelt brød, lagt i blød i vand ca ½ time og vredet frit for vand
½ dl olivenolie
1 dl retzina eller hvidvin
1æg
oregano
salt, peber

mel
olie til stegning

Bland alle ingredienser godt, gerne med hænderne og form køddejen til små frikadeller.
Varm olien op på en pande. Vend frikadellerne i mel og steg frikadellerne ved høj varme.
Til frikadellerne severede min svigermor enten bare salat og brød
eller spaghetti med tomatsovs..og salat og brød!