Vinter -figner

Kan være de ikke helt 'holder' til vinter..

Du skal bruge:
1kg friske figner
1kg sukker ( ifølge opskriften- men jeg bruger den halve mængde)
1 usprøjtet citron

Skyl fignerne og put dem i en dyb pande.
Skær citronen i mindre skiver. Læg dem henover.

Drys sukkeret over og tænd for svag varme.
Skal simre ca 45 min. Sukkeret smelter langsomt og fignerne suger af sukkerlagen.

Man kan hælde cognag over, når de er lagt i glasset- hvis man vil have det!
Smager godt til is, ost og bare som ske frugt.